早餐法式香草布蕾~配咖啡超级美味!其实早餐还有肉包子和玉米,木有拍出来^_^
女儿会被我养成胖纸[捂脸]我也一直会是个胖纸[捂脸][捂脸][捂脸]
配方改自《专业烘焙》第三版,这本书非常棒,很全面,但是翻译有些不到位(例如“Crème Brûlèe”是奶油布蕾的意思,翻译写成了“火烧蛋乳糕”,这一点我也是小醉!),建议有一定基础的小伙伴们购买学习!
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木有火枪的小伙伴们,撒完糖后放预热好的烤箱上层,上火200°C将糖烤焦也是可以的,只是食用时布蕾上下层温差不大,口感稍逊一筹。