杂蔬冬瓜烧土豆丸的做法步骤

• 步骤 1：

  将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟；

• 步骤 2：

  土豆煮到用筷子很容易插进去后，即可那出来去皮，并趁热用勺按压成泥；

• 步骤 3：

  肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲；

• 步骤 4：

  加入土豆泥，带上一次性手套将它们搅拌均匀；

• 步骤 5：

  将土豆泥搓成大小均匀的小丸；

• 步骤 6：

  将搓好的土豆丸子放入鸡蛋液中滚一下，让土豆丸均匀的裹上蛋液；

• 步骤 7：

  放入空气炸锅中， 180度， 12分钟炸熟即可；

• 步骤 8：

  热锅凉油， 放入冬瓜块翻炒一下；

• 步骤 9：

  再加入土豆丸进去翻炒；

• 步骤 10：

  加入少许的生抽和适量的水炖煮；

• 步骤 11：

  炖煮至土豆微微透明后就可加入适量的盐和胡椒粉调味；

• 步骤 12：

  再加入青豆和玉米进去煮；

• 步骤 13：

  变色后加入红椒进去翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 14：

  端上桌了。