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糖醋脆皮豆腐收藏
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所需食材
- 老豆腐 1块
- 小葱 1根
- 生抽 一勺
- 盐 少许
- 糖 五勺
- 淀粉 适量
- 老抽 一勺
- 料酒 一勺
- 水 五勺
- 食用油 少许
- 醋 四勺
糖醋脆皮豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐先开水焯一下。
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步骤 2：
一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，四勺醋，五勺糖，五勺水。
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步骤 3：
让豆腐均匀沾上淀粉。
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步骤 4：
锅比较小我弄了两次。热锅，倒少许油，下豆腐，六面煎至金黄色。
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步骤 5：
煎好豆腐出锅。
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步骤 6：
小火，熬糖醋。至糖醋粘稠，倒入豆腐。
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步骤 7：
让豆腐均匀沾上糖醋即可出锅。
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步骤 8：
加少许香葱，装盘。
小贴士
说实话，味道还是不错的，不过本人吃着口感稍微甜些。不太喜欢甜食。
爸爸买了一块豆腐，自己一个吃。家常豆腐不想吃，就做了这个，虽然有点麻烦但口味还不错。
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