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土豆炒牛肉丝收藏
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所需食材
- 土豆 200g
- 牛肉 100g
- 葱白 2根
- 姜 10g
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 8ml+15ml
- 料酒 8ml
- 淀粉 适量
土豆炒牛肉丝的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
土豆去皮洗净，切丝；牛肉洗净切丝，加入盐、8ml生抽、料酒和淀粉抓匀，再加入少于油抓匀后腌制10分钟；葱白洗净，切段；姜去皮洗净，切丝；蒜去皮洗净，切片。
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步骤 3：
土豆丝用清水洗去表面多余淀粉，再用清水浸泡2分钟后捞出沥干。
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步骤 4：
热锅放油，放入牛肉丝，炒至变色后盛出备用。
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步骤 5：
热锅放油，放入葱段、姜丝和蒜片小火煸香。
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步骤 6：
放入土豆丝和盐，翻炒约2分钟。
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步骤 7：
放入牛肉丝、盐和鸡精，炒匀即可。
