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红糖核桃包收藏
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所需食材
- 自发粉 200克
- 红糖 70克
- 水 160克
- 白砂糖 30克
- 核桃 30
- 黄油 35
- 豆沙 适量
红糖核桃包的做法步骤
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步骤 1：
红糖加水熬成红糖水
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步骤 2：
黄油隔水化成液体，碗里放核桃，豆沙，白砂糖，把化成液体的黄油倒进去拌匀后速冻
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步骤 3：
面团加红糖水等发酵，发至2倍大
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步骤 4：
揉面成分35克小挤子，把馅从冰箱里拿出来分成15克一个的馅，包好后，锅内放热水把包好的包子放到锅里醒20分钟，醒好后开大火蒸到冒蒸气改中火，蒸15~20分钟关火，闷10分钟
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步骤 5：
完成啦
小贴士
一开始用的是低筋粉和中筋粉，发不起来就去买了自发粉，包子比蛋糕难好多……哎，蒸好后不要马上开锅盖，闷个10分钟，不然皮子容易踏
做包子比蛋糕难好多，做了几次才成功
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