广式蜜汁叉烧的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉去皮洗净后，切开两段

• 步骤 2：

  放入干净干爽的保鲜盒里，洒上姜丝

• 步骤 3：

  倒入2匙羹叉烧酱，1匙羹生抽，1匙羹耗油

• 步骤 4：

  拌匀后盖盖子，冷藏腌制两天，期间要翻肉多次，让肉充分入味

• 步骤 5：

  两天后从冰箱取出肉，解冻半小时

• 步骤 6：

  预热烤箱，上下火190°，不粘烤盘上垫锡纸，把肉和少许的汁放上去，送进烤箱中层烤30分钟

• 步骤 7：

  5分钟翻面一次，10分钟后再开始刷蜂蜜，出炉前再刷一层蜂蜜

• 步骤 8：

  出炉后待温度稍降后，开始切片

• 步骤 9：

  趁有余温时食用最佳

• 步骤 10：

  趁有余温时食用最佳