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夏季必备#泡椒凤爪#收藏
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所需食材
- 凤爪 580克
- 香叶 三片
- 红标料理米酒 2大勺
- 姜 20克
- 蒜瓣 6瓣
- 小米椒 10粒
- 红泡椒 5粒
- 盐 2克
- 生抽 两大勺
- 米醋 一大勺
- 冰糖 2克
- 高度白酒 2勺
- 香糟卤 一包（360毫升）
- 九层塔 6根
- 凉开水 适量
夏季必备#泡椒凤爪#的做法步骤
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步骤 1：
凤爪洗净剪去指甲
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步骤 2：
放到加料酒和香叶的水里煮开去血沫，煮至膨胀一倍左右
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步骤 3：
捞起泡入凉白开水里
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步骤 4：
每个分两半
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步骤 5：
控干
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步骤 6：
糟卤一包
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步骤 7：
和其它泡料拌匀，加入适量的凉白开水
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步骤 8：
九层塔洗净，加入这个味道很赞
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步骤 9：
凤爪放入消毒过的瓶子里，倒入调好的料水
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步骤 10：
放至阴凉处，3天后可以食用，最好5天后吃更入味
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步骤 11：
平凡的美味
小贴士
玻璃瓶要消毒，可以用50度以上的白酒抹试一遍，每次食用时用干净筷子夹起，以防瓶子里未吃过的变质！
酸辣的泡椒凤爪是夏日必备滴，假期或零食都是爽爽滴可口！斟上杯酒，几只鳳爪，仿佛这个夏天不再闷热，并有了新的期盼！
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