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葱姜炒波士顿龙虾（简易版）收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 波士顿龙虾 一只
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
葱姜炒波士顿龙虾（简易版）的做法步骤
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步骤 1：
挑选龙虾：市场的摊位龙虾有大有小，我买的1斤3两左右的，这个重量的龙虾肉质比较好，一只正好炒一盘。如果想一虾两吃，做粥＋炒，就买2斤的。
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步骤 2：
大龙虾买回来泡进淡水，就慢慢死了，如果没死就拿刀背拍几下头。然后斩件，去掉腮部和虾肠。虾黄不要扔掉。 腌制：胡椒粉，盐，姜片。腌制10分钟。
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步骤 3：
炒的时候太忙，没拍照。炒之前，在露出肉来的地方沾一点干淀粉。锅内放比炒菜多的油。油热后把虾倒进去炒，炒到虾壳全部变红后，把虾推到一边，葱段姜片放进油里，继续翻炒。放适量的盐和糖调味。露出来的肉稍微有点变焦黄色时出锅！
