端午肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我的用量还是比较多的，这样包出来大概是50只左右。糯米洗净摊开晾到快干，用老抽，盐，橄榄油搅拌均匀，保鲜膜盖上，静置三小时以上

• 步骤 2：

  加调料以味道略重的标准调，因为粽子需要水中煮很久，调料少了很容易口感偏淡

• 步骤 3：

  干的粽叶冲洗后，用水煮透，然后再将两面刷洗干净泡在水里，绑粽子的绳子可以放水里泡一下，会比较牢

• 步骤 4：

  前腿去皮洗净切大块，用生抽老抽蚝油料酒调匀腌制三小时以上

• 步骤 5：

  粽叶光滑一面朝内弯成漏斗状，用手握住底部

• 步骤 6：

  底部先铺一层酱油糯米，压实，然后放入一块腌制好的肉，再将上面盖上糯米，压实

• 步骤 7：

  另一锅做了蛋黄肉粽，那么一块肉上铺一点米然后再放入一颗咸蛋黄后，用糯米压实，当然你喜欢蜜枣粽，豆沙粽可以随意换的

• 步骤 8：

  将上面的粽叶向下盖住糯米上，左手捏紧两边，然后向一边折叠缠绕，不要让糯米漏出，这个需要多次实践

• 步骤 9：

  这个是女儿在包，总之就是要用长的一边将漏斗状的粽体包裹住。

• 步骤 10：

  包裹好后，用绳子将粽子牢牢扎紧

• 步骤 11：

  这是女儿扎好的一个

• 步骤 12：

  锅里煮开水，水开后放入粽子，水要没过粽子，大火一个半小时

• 步骤 13：

  煮好后捞出

• 步骤 14：

  迷你三角粽

• 步骤 15：

  肉粽非常香哦，趁热吃才好

• 步骤 16：

  这是蛋黄肉粽，个人比较喜欢这个口味