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步骤 1:
龙利鱼用水化好备用。
步骤 2:
化好的鱼肉放入盘中,淋两勺料酒,挤几滴柠檬汁(没有柠檬可以不用做这一步)。姜切成丝,涂抹在鱼肉上,腌15分钟。
步骤 3:
蒸锅烧热,大火将水烧开,鱼肉放入锅中蒸5分钟,关火。
步骤 4:
蒸熟的鱼肉拿出,倒出多余的水分,放上葱丝。另起一锅烧热玉米油,趁热浇到鱼肉上,淋入两勺蒸鱼豉油,就可以上桌了。
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