端午节最萌最美粽子，星巴克的星冰粽也比不上的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作： 如果是要包星巴克那种星冰粽，先把买好的粽叶洗干净泡水，我在淘宝上买的密封装粽叶，比较方便。 如果想包卡通形状，准备好模具就行，我使用了煮蛋定型模具。

• 步骤 2：

  制作奶油紫薯&红薯馅儿： 1 小紫薯2个，刨去皮。

• 步骤 3：

  2 用保鲜膜分别包好，用牙签扎一些小孔。

• 步骤 4：

  3 单个放入微波炉，高火3分钟左右每个。（约100克~120克的紫薯，如果比较大，要加时间。）取出后用布包起捂2~3分钟。

• 步骤 5：

  4 将紫薯放入料理机中，加入40~50克淡奶油，搅拌均匀至捏起来较软容易成团，如果觉得甜味不够可以补充一些蜂蜜。（淡奶油的量可以按自己的喜好调节，紫薯馅儿太硬不好吃，太稀不好包。） 红薯泥也是相同的处理方式。

• 步骤 6：

  5 将薯泥团成20克左右的团子，还可以制作双色甚至三色的哟。

• 步骤 7：

  制作水晶皮： 1 水晶粉100克+水100克，搅拌至完全溶解，待用。

• 步骤 8：

  2 奶锅中加入麦芽糖浆300克+水100克，搅拌加热至沸腾。

• 步骤 9：

  3 将2缓缓倒入1中，一边搅拌至完全均匀。

• 步骤 10：

  4上锅蒸20分钟，至变透明。

• 步骤 11：

  包水晶粽： 1 取1大勺约20克左右的水晶面团，手上沾少许油，将面团抻成圆形。

• 步骤 12：

  2 放入一颗薯泥馅儿，用手团起并包好成三角形。（如果很粘手可以利用保鲜膜）

• 步骤 13：

  3 取一片粽叶折成如图，将2填入，包好粽叶并系好绳子。

• 步骤 14：

  或者：将2放入煮蛋定型模具（或其他模具）中用手按好成形再取出即可。

• 步骤 15：

  包好的粽子放入冰箱冷藏会更好吃！ 如果包了很多吃不完，可以放入冰箱冷冻，冷冻后的水晶皮会变成白色，解冻后又会恢复透明了，是不是很神奇呀。

• 步骤 16：

  端午节快乐！