幸福奶酥饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料（黄油、鸡蛋提前回温）

• 步骤 2：

  软化的黄油加入糖粉、盐，用手动打蛋器搅拌至顺滑

• 步骤 3：

  鸡蛋液打散分两次加入，并搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入过筛的低筋面粉和杏仁粉，用刮刀切拌至无干粉

• 步骤 5：

  把做好的饼干底面团装入密封袋，放冰箱冷藏1小时

• 步骤 6：

  凝固的面团擀成薄片0.3cm厚度，用圆形花边饼干模具压出花形

• 步骤 7：

  将压好的花形面皮分别平均摆在烤盘上，放冷藏备用

• 步骤 8：

  挤花面团材料同样黄油要提前软化

• 步骤 9：

  加入糖粉，使用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒

• 步骤 10：

  将蛋白加入，并快速搅拌均匀

• 步骤 11：

  筛入低筋面粉，用刮刀翻拌，直至面糊变顺滑

• 步骤 12：

  将做好的挤花面团装入裱花袋中，取出冷藏的饼干底，围着边缘挤一圈

• 步骤 13：

  烤箱预热至190度，上下火中层烘烤5分钟，改170度热风循环10-12分钟

• 步骤 14：

  烤好的饼干放晾彻底冷却，将巧克力分别装入裱花袋中，隔热水融化巧克力，巧克力液挤入饼干凹洞中，进行装饰

• 步骤 15：

  做好的饼干放冰箱冷藏，让巧克力凝固，取密封罐保存