干煸花菜的做法步骤

• 步骤 1：

  花菜拆好，洗好，花菜最好买长腿的，长腿散花的好吃，那种包的特别结实根短的，那种不好吃，还不适合干煸

• 步骤 2：

  葱，蒜切好，我没有放辣椒，家里有宝宝，没宝宝吃的，大家可以放些干辣椒，干煸还是比较适合放辣椒

• 步骤 3：

  锅里热油，葱爆香

• 步骤 4：

  爆香后加入菜花，开中小火，翻炒片刻，加点生抽，加点醋，少许盐，不断的扁炒，时间会久些，不要放一点水，注意火候干煸的东西把握不好会容易糊

• 步骤 5：

  差不多好了，离出锅前撒上蒜沫提味翻炒均匀关火，放点鸡精

• 步骤 6：

  出锅，酸酸脆脆还有种特别的干煸香味，特别好吃