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青豆烧肉收藏
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所需食材
- 肉 1斤5两
- 青豆 1斤
- 大蒜 6瓣
- 花椒 20颗
- 葱 2根
- 泡椒泡生姜 150克
- 豆瓣酱 2勺
- 菜油 50克
- 老姜 少许
- 胡椒 8克
青豆烧肉的做法步骤
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步骤 1：
青豆洗净沥水备用。
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步骤 2：
蒜切块，泡椒泡姜切片，花椒准备，豆瓣酱准备。
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步骤 3：
肉切不大不小的块。锅里放菜油烧热，倒入肉翻炒，加入老姜，一直炒到没水汽。
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步骤 4：
倒入蒜，泡椒泡姜，花椒，豆瓣酱翻炒。
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步骤 5：
出香味后加入少量水烧，放入少于胡椒粉
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步骤 6：
大概烧10分钟，倒入洗好的青豆，大火继续红烧，这个时候可以尝咸淡，可以适当放入食盐。
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步骤 7：
青豆熟了，汤也收汁了，可放少许鸡精也可不放，下葱，起锅盛入碗里，开动。
