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孜然羊肉粒收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊肉 300g
- 洋葱 一个
- 生抽 3匙
- 老抽 半匙
- 料酒 一匙
- 孜然 一匙
- 辣椒面 少许
- 食用油 一匙
- 食用盐 少量
孜然羊肉粒的做法步骤
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步骤 1：
新鲜羊肉，这次用了羊腿肉，事实证明羊肋板炒出来肉质更嫩，更接近羊肉串的味道。
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步骤 2：
羊肉切粒
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步骤 3：
混合洋葱粒，和调料
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步骤 4：
拌匀腌制20分钟
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步骤 5：
香菜切段
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步骤 6：
锅中放油，葱姜爆香后放入羊肉炒制熟透，加入孜然粒，关火后放入香菜。完成。
这道菜灵感源于上次的羊肉串。羊肉串穿多了没吃完，第二天炒了放上香菜一样美味，所以这次直接孜然羊肉粒，嗯~味道不错！
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