香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）的做法步骤

• 步骤 1：

  橙皮擦丝，注意不要擦到白色的部分。 面粉、糖粉过筛。 玉米油与橙汁充分混合，搅打两分钟或更久使其乳化。

• 步骤 2：

  无油无水的盆

• 步骤 3：

  全蛋放入

• 步骤 4：

  打蛋器打发

• 步骤 5：

  隔热用电动打蛋器打发蛋液，分三次加入糖粉，直至提起打蛋器画圈，蛋液的痕迹不会马上消失。

• 步骤 6：

  过筛的面粉拌入液体中，用翻拌的手法混合至无干粉，为避消泡，要速度。第一次做，我用了半个小时。

• 步骤 7：

  橙皮倒入蛋糊中翻拌均匀

• 步骤 8：

  6寸的烟囱模具

• 步骤 9：

  距模具至少20公分的高度倒入蛋糊，震出气泡

• 步骤 10：

  放入提前预热好的烤箱。170度烤40分钟，记得模具上方放置锡箔纸避免过度上色。

• 步骤 11：

  倒扣降温

• 步骤 12：

  准备10寸的大盘，350克的酸奶，最好选择半固体的这种，懒得用奶油了。

• 步骤 13：

  淋面

• 步骤 14：

  有的水果的话稍微装饰一下

• 步骤 15：

  还挺好看的

• 步骤 16：

  肿么觉得与环境特别协调呢

• 步骤 17：

  被切了一块，橙香混合着酸奶香，味道不错。