芋圆的做法步骤

• 步骤 1：

  蕃薯去皮，切块，放入盆中蒸熟

• 步骤 2：

  把蒸熟的蕃薯用叉子压成泥

• 步骤 3：

  加入木薯粉(木薯粉越多越Q弹，但以揉粉揉到不粘手为准)

• 步骤 4：

  和成不粘手的面团就可以了

• 步骤 5：

  案板撤上一点木薯粉拍均，面团压平约1厘米厚

• 步骤 6：

  用刀平均的切成粒

• 步骤 7：

  把面粒揉一揉，揉成小方粒，就是芋圆了!撤上一点木薯粉，防粘，不马上吃的话，做到这一步就可以用保鲜盒存起来，放入冰箱急冻，可以放一两个星期，想吃再拿出来做下一步

• 步骤 8：

  煮开水，放入芋圆，等芋圆浮在开水上，再倒入半碗冷水

• 步骤 9：

  备好一碗冰水，等芋圆第二次浮在开水上之后，再把芋圆捞起，放入冰水中降温两分钟

• 步骤 10：

  降温后的芋圆，捞起放入碗中

• 步骤 11：

  我泡了奶茶，加入芋圆，当做芋圆奶茶了(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

• 步骤 12：

  芋圆牛奶红豆沙