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东北锅包肉收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里脊肉 半斤
- 糖 3勺
- 白醋 4滴
- 番茄酱 100g
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 蒜末
- 葱
- 鸡精
东北锅包肉的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉三厘米厚度
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步骤 2：
淀粉和面粉勾芡里面放一点花生油或调和油，把里脊肉切片的逐个放进去
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步骤 3：
着急没拍锅里的图片，多放油烧开转至小火，两个一组放进锅里（根据锅大小定）炸制金黄色
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步骤 4：
葱姜切丝，蒜切末，准备盐、醋、鸡精、番茄酱，锅里的油留少许
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步骤 5：
葱姜蒜爆锅，放糖醋鸡精番茄酱，淀粉勾兑水，调汁用，把调好的淀粉以画圆的方式倒入锅中，番茄酱一定要多放，然后放炸好的里脊，翻炒均匀出锅
小贴士
用淀粉水勾芡的时候绕圈面粉比例大一些，番茄酱要多放
不是很难做，里脊肉放在面粉里的时候面粉淀粉不要太稀，炸里脊肉的时候时间久一点
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