香椿苗蛋饼-自种芽苗菜饼降血糖血脂抗癌-蜜桃爱营养师私厨的做法步骤

• 步骤 1：

  香椿籽，一股香椿头的味道。 浸泡24小时。放入育苗盘，底盘加水，种子铺均匀，洒水保湿。盖保鲜膜保温。盖一条湿毛巾，闭光。

• 步骤 2：

  每天洒水2-3次，换水1次。

• 步骤 3：

  发芽2-3cm，就揭开保鲜膜晒太阳了。晒一下就绿了。

• 步骤 4：

  一天天长大的香椿芽苗。

• 步骤 5：

  茂密

• 步骤 6：

  长出两片真叶了，真好看，可以收获

• 步骤 7：

  看，发达的根系

• 步骤 8：

  收割ing

• 步骤 9：

  收获的香椿苗

• 步骤 10：

  收割完，育苗盘的样子。

• 步骤 11：

  洗一下，浸泡一下，去除种皮。

• 步骤 12：

  沥干。

• 步骤 13：

  称重142g

• 步骤 14：

  称200g中筋面粉

• 步骤 15：

  水+鸡蛋，称250g

• 步骤 16：

  面粉里加入水和鸡蛋拌匀

• 步骤 17：

  香椿苗焯水，去除草酸，断生

• 步骤 18：

  焯水好的香椿苗

• 步骤 19：

  称7g虾皮

• 步骤 20：

  把香椿苗和虾皮，倒入面粉糊里。

• 步骤 21：

  搅拌均匀，加入椒盐粉3g、盐3g、糖6g。水适量，自己掌控面糊的稀薄程度

• 步骤 22：

  最后倒入5ml芝麻油，拌匀

• 步骤 23：

  小圆盘内，刷油，中小火。

• 步骤 24：

  倒入一勺面糊。煎半分钟，滴几滴油在面糊表面。

• 步骤 25：

  翻面，再煎半分钟。

• 步骤 26：

  在翻面，看一下是否熟了，熟了就出锅。

• 步骤 27：

  这点量可以做7个饼。

• 步骤 28：

  撒上香椿苗装饰，剂酱调味。 红色是拉差酱、白色色拉酱、棕色海鲜酱。