冬瓜焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  大米洗净，猪肉洗净

• 步骤 2：

  冬瓜去皮去籽，切成小丁，姜切丝，蒜切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉剁成小丁，肥肉切成细条

• 步骤 3：

  锅内倒少许油，转动锅，让油均匀撒在锅底

• 步骤 4：

  放入肥肉，小火，使肥肉析出油

• 步骤 5：

  放入花椒，蒜，姜，翻炒，直到炒出香味

• 步骤 6：

  放入瘦肉丁继续翻炒至肉变色，加入一滴老抽

• 步骤 7：

  加入冬瓜粒继续翻炒半分钟，加一勺盐，继续翻炒半分钟，改成大火，加入少量开水

• 步骤 8：

  把炒冬瓜和汤倒入电饭煲，上面撒上大米，加开水至刚刚没过大米即可，因为冬瓜本身含水，不必放太多水

• 步骤 9：

  盖好盖子，按煮饭键，开始等待

• 步骤 10：

  成品，我们一家三口吃光了，还剩下最后一碗的时候才想起拍照，配上豆腐乳，很美味，宝宝两岁，直接吃，没加豆腐乳，也很好吃