韭菜蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  包饺子我一般都会选择用五花肉，五花肉肥而不腻，口感不会太柴，韭菜清洗干净。

• 步骤 2：

  猪肉去皮用刀切小块，剁成肉糜。

• 步骤 3：

  韭菜切小段

• 步骤 4：

  肉糜、韭菜放碗里，再打入一个鸡蛋，添加盐、生抽、料酒、红薯粉、鸡精、1勺醋向一个方向拌匀，醋可以去腥，增加肉的鲜香。

• 步骤 5：

  拌匀的肉馅腌制10分钟入味，提前准备好饺皮。

• 步骤 6：

  肉馅放饺皮中间，将饺子对折包裹肉馅，两手把饺皮捏紧即可。

• 步骤 7：

  包好的韭菜饺子，整齐地放蒸笼里。

• 步骤 8：

  锅中烧水，隔水蒸15分钟，焖几分钟就可以了！

• 步骤 9：

  蘸点陈醋就直接可以吃了。

• 步骤 10：

  成品