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辣椒炒肉收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 五花肉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 青辣椒 适量
- 老抽 适量
- 豆豉 适量
- 大蒜子 适量
辣椒炒肉的做法步骤
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步骤 1：
将猪肉切片，放适量老抽腌5-10分钟；
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步骤 2：
辣椒切丝（如图所示）大蒜子怕碎切末；
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步骤 3：
锅内放油烧热，放入大蒜爆香；（油可以多放那么一丢丢）
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步骤 4：
放入切好的青辣椒 炒至断生（俗称变色）放入腌好的肉炒至断生，放入适量的豆豉和盐炒匀装盘出锅.一碗香喷喷的辣椒炒肉就诞生了.
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步骤 5：
PS：烧热油的时候如果怕油炸可以放一丢丢盐就不会了！
