★肠仔馒头卷卷★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。因为我就6个肠，所以就准备做6个，想多做的将食材翻倍即可。

• 步骤 2：

  先把液体倒入面包桶，然后倒入面粉，挖个坑坑倒入酵母，然后用面粉盖住。启动和面模式，我这个是imix，揉20分钟。

• 步骤 3：

  揉好好取出面团，整形团圆。

• 步骤 4：

  将一个大面团平均分成6个小面团，用电子秤称平均一点。

• 步骤 5：

  拿一个小面团，其他的可以用保鲜膜盖住，以防止面团边干。做之前最好揉几下排气，因为如果做的慢的话，在保鲜膜内的小面团会开始发酵，所以取出后要多揉揉排气。

• 步骤 6：

  将排气好的小面团搓成长条型，大概香肠肠身的2.5倍就可以。这个步骤特别像搓橡皮泥。

• 步骤 7：

  将长条型面团缠绕在香肠上。

• 步骤 8：

  底部可以这样捏紧。

• 步骤 9：

  依次做好，每做好一个就放在保鲜膜里。

• 步骤 10：

  准备一锅水，冷水。蒸帘上铺油纸或者屉布，油纸比较好用，蒸好后不会粘。然后盖上锅盖醒发30分钟。

• 步骤 11：

  醒好后，馒头卷变胖不少了！然后开火，中火，水开后蒸十五分钟，盖盖子焖5分钟再开盖！

• 步骤 12：

  可爱的白白胖胖的肠仔卷卷就做好啦！吃不完可以放在保鲜袋中冷冻起来，下次吃的时候再蒸一下就可以了！