榨菜酸豆角拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  面条放在盘子里，加入香油，用筷子小心拌匀。

• 步骤 2：

  拌匀后的面条上蒸锅大火蒸10分钟。

• 步骤 3：

  蒸好的面条抖散至晾凉。

• 步骤 4：

  酸豆角过水洗干净，切块；榨菜切小块，将其分别装在碗里备用。葱洗干净切碎，蒜头拍扁切成蒜米，将其一起装在碟子里，备用。

• 步骤 5：

  锅里加油加热，蒜米倒入锅里煸炒出香味。

• 步骤 6：

  酸豆角和榨菜一起倒入锅里，翻炒几下，炒出香味。

• 步骤 7：

  撒上少许葱花，翻炒均匀。将所有食材盛出，装碗里。

• 步骤 8：

  锅里加水烧开，把晾凉的面条重新倒入锅里，煮1分钟。不要煮太久，不然太烂就不好吃了。

• 步骤 9：

  1分钟后，把煮好的面条捞出来，盛在碗里。

• 步骤 10：

  炒锅里加食用油，加入香油、辣椒油、生抽和老抽，煮开，盛碗里。

• 步骤 11：

  舀适量的料汁均匀地淋在面条上，用筷子拌匀。

• 步骤 12：

  加入适量的酸豆角末和榨菜末，拌匀。

• 步骤 13：

  最后撒上葱花就可以开吃啦！