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【家常小炒】辣烧鸡爪收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡爪 500g
- 蒜、姜、糖、八角、盐 适量
- 味精、老抽和白酒 适量
【家常小炒】辣烧鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪减去指甲，洗净，在放入清水中煮沸后再煮5分钟，捞起，流水充干净后沥干备用。
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步骤 2：
调料备齐。包括姜、蒜、干辣椒、八角和白糖。本应有大葱，我忘记买了。
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步骤 3：
起锅放油烧热。
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步骤 4：
放入鸡爪和调味料炒匀。
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步骤 5：
加入味精和少许盐，加入老抽、白酒和水，盖上锅盖中火炖煮约20分钟。再打开锅盖，大火炖10分钟收汁即可。
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步骤 6：
装盘开啃吧。
