陈皮红豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  全部材料

• 步骤 2：

  ①选优质红豆，泡一晚上，水弃掉，

• 步骤 3：

  优质的红豆饱满圆润并且有光泽，并且无沙杂质。

• 步骤 4：

  ②陈皮泡软,将里面的桔刮去,桔囊刮去才不会苦涩，有消滞去湿行气的作用，我觉得与红豆同煲特别有香气

• 步骤 5：

  ③将水，红豆放入陶煲中，

• 步骤 6：

  中火煮30分钟，关火焖至手温即可

• 步骤 7：

  ④煮红豆时将冰糖放入破机打成粉

• 步骤 8：

  冰糖比砂糖多份清润的甜

• 步骤 9：

  ⑤优质的红豆煮30分钟已经开口，稍过滤要红豆

• 步骤 10：

  ⑥取红豆水80克与红豆粒放入破壁机中，

• 步骤 11：

  选择奶昔键，将红豆打成茸

• 步骤 12：

  ⑦将红豆昔倒至不粘锅，加入冰糖粉，蜂蜜，玉米油炒至红豆成团，

• 步骤 13：

  ⑧炒好的红豆如果做成糕要炒得起沙稍干，如果做馅可以将炒的时间缩短一点稀一点。大约一个小时炒制

• 步骤 14：

  ⑨炒好的红豆分成50克一剂子，滚圆

• 步骤 15：

  ⑩模具内壁刷层薄薄的油，花片也刷一层 11.将一小剂子红豆放入模具中，塞紧，

• 步骤 16：

  压出带花纹的红豆糕。

• 步骤 17：

  做好的红豆糕要密封好，以免接触空气后变干开裂并且易变质，冰箱存放可放三天，

• 步骤 18：

  当我给家人递上红豆糕，她说这才是真材实料的红豆糕，每一口都吃到沙沙口感又顺滑的原汁红豆，

• 步骤 19：

  自己做甜度可控，我这个味道淡甜，吃起来不油腻。