粽香四溢---“花米干贝小粽子””的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需食材

• 步骤 2：

  糯米提前两个小时冲洗干净浸泡好后，沥干水份备用。

• 步骤 3：

  花米冲洗干净，浸泡20-30分钟后沥干水份备用。

• 步骤 4：

  莲子浸泡40-60分钟后冲洗干净，用牙签剔去莲芯备用。

• 步骤 5：

  干贝浸泡半小时即可

• 步骤 6：

  腊香肠切块备用

• 步骤 7：

  沥干水份的花米和糯米放入盆中，加入酱油，盐，鸡精，糖

• 步骤 8：

  还有油，并搅拌均匀备用。

• 步骤 9：

  粽叶事先放入烧开的淡盐水中煮一两分钟后捞起用凉水冲洗后，沥干水份后备用。

• 步骤 10：

  准备好所有食材就可以开始包啦，取两片粽叶（可以把粽叶头部的硬梗剪掉一小截，这样比较好包，如图中），照图中这样卷成锥状，先舀起小半勺米填入，然后中间放上几块腊香肠，几粒干贝，一两颗莲子，再填上一小勺米压紧。

• 步骤 11：

  接着盖上粽叶，把剩下的角往边上折紧缠上粽绳绑紧，一颗小花米粽就好啦。

• 步骤 12：

  做好的粽子，先在烧开的锅中蒸15分钟，然后再用水煮20分钟即可关火，煮熟后不要马上捞起来，放在锅中继续焖10分钟。

• 步骤 13：

  美味简单的小花米粽子，软糯的粽米，咸香的干贝，搭配略带点甜酒香的腊香肠，实在好吃，一个小小刚好两三口，三四口吃完。