香酥脱骨鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅洗干净用刀把连在骨头上的筋切断。

• 步骤 2：

  然后用拇指顺着骨头推到底。

• 步骤 3：

  把鸡翅翻过来去掉骨头。

• 步骤 4：

  去掉骨头的鸡翅切成三块放入锅中倒入料酒和生抽腌制20分钟，青黄椒切块，葱姜切丝，蒜切片。

• 步骤 5：

  腌制好的鸡翅加入面粉和玉米淀粉和少许油搅拌均匀。

• 步骤 6：

  锅中放油烧至六成热下入鸡翅中火炸至金黄捞出。

• 步骤 7：

  干辣椒提前用温水泡软捞出，锅里放油凉凉油放入辣椒小火慢炒，炒至辣椒焦香味出来。

• 步骤 8：

  放入葱姜蒜继续小火炒至出香味

• 步骤 9：

  放入花椒和麻椒还是小火炒至出香味。

• 步骤 10：

  放入鸡翅开中火快火翻炒。

• 步骤 11：

  放入青黄椒少许盐和糖快速翻炒。

• 步骤 12：

  最后放入馓子和提前炸焦的花生米翻匀即可出锅。

• 步骤 13：

  成品图。