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家常炒羊肉收藏
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所需食材
- 羊肉 150-200g
- 土豆小个 1个
- 青椒小个 1个
- 葱头 1个
- 西红柿 1个
- 蒜 四瓣
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 一勺
- 淀粉 三勺
- 酱油 两勺
- 蚝油 3勺
- 孜然粉 2勺
家常炒羊肉的做法步骤
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步骤 1：
所有食材改刀。菜一定要比肉多哦！
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步骤 2：
羊肉用料酒和淀粉抓匀。
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步骤 3：
土豆过下油。
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步骤 4：
羊肉为了保持鲜嫩，稍微过下油。
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步骤 5：
另起锅，放少量的油，把蔬菜炒软，放入酱油蚝油和盐还有孜然粉。
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步骤 6：
加入土豆片和羊肉翻炒，出锅。
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步骤 7：
成品。
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步骤 8：
成品。
小贴士
这道菜和过油肉差不多，但是又比过油肉家常些，这里面的配菜可以根据实际情况调整。如果不喜欢过油，可以先把羊肉炒八分熟，盛出。再把菜炒软，倒入羊肉炒。
搭配了很多蔬菜的炒羊肉，拌饭或者面条都挺不错。菜的量大于肉的量，吃起来更健康！
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