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花胶炖奶收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花胶 2条
- 纯牛奶 250毫升
- 冰糖 15克
- 枸杞 一小把
- 姜 一片
- 红枣 2颗
花胶炖奶的做法步骤
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步骤 1：
花胶两条，干蒸5～10分钟后冷水泡软。（因为这个花胶比较薄泡了大概六小时。）
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步骤 2：
清理杂质沥干水分，剪小放入炖盅加入牛奶，枸杞，去核红枣，姜片隔水炖两小时。（大火烧开转中小火继续炖）冰糖最后30分钟加入。PS：锅内还炖着其他东西，所以图片将就看吧
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步骤 3：
红枣牛奶与姜的味道完美搭配！满满的骨胶原！
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步骤 4：
蒸好后把花胶吃掉，姜片挑出，然后冻起来，就变成嫩滑Q弹的花胶奶冻了！
小贴士
姜片主要是去腥。2、我用的花胶比较薄，泡发的时间不用很久，厚的一般泡一夜，天气热了可以放冰箱冷藏泡发。
