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毛血旺收藏
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所需食材
- 猪肚 60g
- 牛百叶 100g
- 午餐肉 70g
- 鳝背 30g
- 鱿鱼 40g
- 黄豆芽 120g
- 莴笋（切片） 60g
- 鸡鸭血（切块） 350g
- 葱花 10g
- 姜片 10g
- 大蒜 10g
- 植物油 1汤匙
- 毛血旺底料 180g
- 水 700毫升
- 蒜泥 1茶匙
- 干辣椒（剪圈） 6个
- 香菜 1撮
毛血旺的做法步骤
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步骤 1：
食材准备。
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步骤 2：
猪肚沸水汆烫后，切段。
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步骤 3：
牛百叶切段。
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步骤 4：
午餐肉切片。
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步骤 5：
鳝背切段。
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步骤 6：
鱿鱼先一面切麦穗花刀，再翻面切段。
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步骤 7：
火力调至中高火，向锅中倒入植物油，放入葱姜蒜爆香。
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步骤 8：
放入黄豆芽、莴笋煸炒均匀，向锅中倒入水。
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步骤 9：
加入毛血旺底料，煮至沸腾。
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步骤 10：
依次加入猪肚、鸡鸭血、午餐肉、鳝背一起翻滚煮5-6分钟，加入鱿鱼、牛百叶待鱿鱼卷起。
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步骤 11：
捞出盛入碗中，倒入汤汁，撒上蒜泥、干辣椒、葱花。浇上热油爆香，撒上香菜叶即可。
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步骤 12：
完成。
