广式叉烧肉（老人儿童易食版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料。请大家忽略外脊肉。

• 步骤 2：

  用叉子扎肉，便于入味

• 步骤 3：

  各种料放到一个大盆中

• 步骤 4：

  将肉放入涂抹均匀

• 步骤 5：

  蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜

• 步骤 6：

  烤盘铺油纸或锡纸，将腌制好的整条里脊放入

• 步骤 7：

  这里要说明，如果想烤的快就切开（较快），如果外焦里嫩的感觉就整条（比较费时间）

• 步骤 8：

  盖上锡纸，烤箱预热130-140度，烤2个小时，中途翻面。最后刷酱汁再大火170度20-30分钟，最后几分钟刷蜂蜜水。

• 步骤 9：

  烤好的里脊放凉

• 步骤 10：

  然后横着纤维切片，非常软嫩松散，老人小孩毫无压力。

• 步骤 11：

  再浇上一点喜欢的酱料，开吃。