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步骤 1:
用厨房秤秤出200g预拌粉,倒入碗里,加入400ml清水,加入一个鸡蛋搅拌至无颗粒状。
步骤 2:
黄油隔热水融化
步骤 3:
把黄油倒入碗里,与搅拌好的液体再次搅拌均匀,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时。
步骤 4:
冷藏好的饼皮液,倒入加热好的平底锅,迅速转一个圈,让液体均匀平铺在锅里。起泡就可熄火,待凉一会就拿起,放在砧板上平铺好。
步骤 5:
榴莲去核,和奶油一起打发,加入适量的糖
步骤 6:
打发好的榴莲奶油馅,均匀的铺在饼皮上,就这样往上叠加。
步骤 7:
棒棒的哟
1.奶油不可打发过头,稍微有点纹路即可
2.榴莲不要买太熟的,会出水
3.不管是班戟预拌粉,还是自己放蛋糕粉都好,黄油一定要有30g,不然要粘锅。