蛋白殺手～牛油薄脆的做法步骤

• 步骤 1：

  現在天氣熱，黃油切好取出放軟30分鐘

• 步骤 2：

  《請先預熱烤箱上下150度》 把綿白糖加入黃油裡攪拌均勻

• 步骤 3：

  取一個蛋白加入1/3瓶蓋香草精攪拌均勻

• 步骤 4：

  分二次倒進黃油裡攪拌均勻

• 步骤 5：

  篩入低粉拌勻

• 步骤 6：

  找個隨便的袋子或錶花袋減個洞放入麵糊 （形狀不重要烤完看不出的）

• 步骤 7：

  在油紙或硅膠墊上擠出小小的圓

• 步骤 8：

  入烤箱開熱風烤10分鐘（150） 差不多定型就轉110度再烤15-20分鐘即可 （有熱風就開熱風，熱風是烤餅乾的好幫手） 烤完放涼就好啦！

• 步骤 9：

  如果是擠在油紙上 可以用烤網的條紋測量間距 但是《烤的時候記得移到烤盤》免得麵糊受熱融化時烤網撐不住變形或往旁邊流那就搞笑了 ( ´▽｀)

• 步骤 10：

  烤完配上下午茶飲料開吃～