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小粉哥锡纸酸汤花甲米线收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 米线 80g
- 花甲 100g
- 金针菇 50g
- 豆腐 一小块
- 海带 10g
- 生抽 15ml
- 葱姜蒜米 5g
- 白醋 15g
- 红辣椒 1个
- 泡椒 6个
- 泡椒水 适量
- 香菜 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 锡纸 1张
- 豆芽 适量
小粉哥锡纸酸汤花甲米线的做法步骤
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步骤 1：
米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。辣椒切细条做配料、花甲放入盐浸泡2小时。
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步骤 2：
将花甲开水过滤，张开就捞起。
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步骤 3：
锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底
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步骤 4：
将锡纸做成碗状
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步骤 5：
泡椒连同泡椒水一起倒入锡纸中，加入热水烧开，放入米线、海带、豆腐、豆芽、花甲。
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步骤 6：
放入刚炒好的酱料
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步骤 7：
电磁炉烹饪3分钟，关掉电磁炉，再加入香菜，密封3分钟打开。
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步骤 8：
打开，开吃！
小贴士
小编经常去小粉哥花甲米线店吃米线，据说里面的酱料是独家配方，难怪自己做的怎么也赶不上店里卖的，但是味道还是棒棒达，花甲记得泡久点哦，不然吃起来有沙子！！！
