干烧大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  姜、蒜切末，葱切葱花，虾去虾须

• 步骤 2：

  用剪刀剪开虾背

• 步骤 3：

  用牙签挑出虾线

• 步骤 4：

  锅中热油，将虾倒入锅中，中火将虾炒干至出虾油，夹出备用

• 步骤 5：

  锅中留虾油，倒入葱花、姜末、蒜末 中火将葱花和姜末、蒜末炒出香味

• 步骤 6：

  接着锅中倒入豆瓣酱 中火炒至豆瓣酱出红油

• 步骤 7：

  锅中倒入炒过的虾，翻炒均匀 接着锅中倒入料酒、糖，翻炒均匀

• 步骤 8：

  倒入热水没过食材，大火煮至沸腾

• 步骤 9：

  转小火，继续煮10分钟

• 步骤 10：

  倒入水淀粉勾芡

• 步骤 11：

  待汁水收至浓稠

• 步骤 12：

  撒上葱花，出锅啦！