桃酥：自制中国传统点心 by 美食台 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 35355 收藏 571

美食台 2017年05月21日发布

说到传统的中式糕饼，桃酥应该是知名度最高、分布领域最广的一种。各地桃酥的做法大同小异，好吃的秘密在于一个技巧：用堆叠手法代替揉压，避免面团起筋，这样烤出来才更酥松。值得一提的是，加核桃仁并非桃酥标配，桃酥的名字据说是“陶酥”演变而来，跟江西烧瓷的陶工有关。

热门菜谱