抹茶土司&抹茶豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  依次混合所有材料（千万别把葡萄干和豆沙加入，否则我怀疑你智商），用厨师机（面包机）搅拌，直到面团扩展状态才加入黄油，搅拌差不多18分钟，出膜！放置冰箱冷藏发酵一晚上

• 步骤 2：

  拿出来发酵的刚刚好2倍大，如果没有可以室温放置一会儿哦。

• 步骤 3：

  做土司:把大面团按压排气后分成2份，其中一份分成3份，滚圆盖保鲜膜醒发15-20分钟。

• 步骤 4：

  豆沙面包:剩余面团分成15份，每份约30g，分好后滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。醒发的时候解冻红豆沙（自制豆沙），每个面包包15g，一共15个面包，多少都可以，看个人喜欢。

• 步骤 5：

  做土司:取一个面团按扁，擀成长舌状，摆上葡萄干或者蜜豆，也可以不放哦！

• 步骤 6：

  卷起来，在按扁，擀成长条

• 步骤 7：

  然后擀成这时候还可以铺一层葡萄干，然后卷起来，依次做好3个！

• 步骤 8：

  放入土司盒发酵，直到8-9分满，盖上盖子烤50分钟，180度，不用预热！

• 步骤 9：

  豆沙面包:取一个小面团，包上已经分好的豆沙，捏好口就行，跟蛋黄酥一样，特别好包，收口朝下

• 步骤 10：

  做了2个三角形的，事实证明不协调！发酵到2倍大时，就可以放入烤箱了180度20分钟！中层哦（我一般烤完土司就直接放豆沙包，这样不用预热烤箱了）

• 步骤 11：

  发酵大2倍大时，筛上面粉，用刀划两下。也可以省略这步

• 步骤 12：

  热乎乎的豆沙面包掰开来还有拉丝呢！

• 步骤 13：

  土司有些不足，是因为没有发酵到位就拿进烤箱了，因为有事得出去。。。土司必须得8-9分满，考出来才会满模。

• 步骤 14：

  抹茶的清香，加上豆沙的香味，吃起来满满的满足感！