小猪紫薯包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：紫薯、中筋粉、白砂糖等食材；

• 步骤 2：

  紫薯蒸熟去皮，料理机打碎，加入白砂糖、玉米油炒成紫薯馅；其中留20克紫薯泥做小猪的嘴巴、耳朵。

• 步骤 3：

  面粉加入酵母、白砂糖，揉光滑的白面团，其中30克面粉加紫薯泥揉成紫薯面团，静放让其发酵二倍大。

• 步骤 4：

  发酵好的面团，再次揉，排气；

• 步骤 5：

  分成大小等分的小面团；

• 步骤 6：

  用擀面杖擀成包子皮；

• 步骤 7：

  放入炒的紫薯馅，包成包子；

• 步骤 8：

  紫薯面团，用擀面杖擀成面皮；

• 步骤 9：

  紫薯面团，用擀面杖擀成面皮；

• 步骤 10：

  把嘴巴、耳朵形状贴在做好的包子上，再用黑芝麻做眼睛黏住；

• 步骤 11：

  包好的包子，放入蒸笼，静放10分钟，水煮沸之后放入，蒸约15分钟，关火3分钟，即可。