全麦芝麻贝果三明治的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  先将橄榄油，牛奶放在桶中。

• 步骤 3：

  再加入高粉，全麦芽粉，酵母，糖，盐，橄榄油。

• 步骤 4：

  用面包机或手揉成光滑的面团，加入黑芝麻

• 步骤 5：

  用手按压并将黑芝麻完全揉匀。

• 步骤 6：

  将揉好的面团分割成5个的等份的小面团，滚圆盖上保鲜膜松弛5～10分钟左右

• 步骤 7：

  将松弛好的面团按扁排气擀成椭圆形，翻个面后自上而下在3/1处向内折

• 步骤 8：

  下面的向上面折3/1，然后对折，折的时候一定要捏紧，接口处用手压紧

• 步骤 9：

  然后将面团搓至28厘米左右长，一头先用手掌根压一下然后用檊面杖擀扁（尽量擀的薄一些）

• 步骤 10：

  将一头没压的面团放在压扁的一头包好包住收口，成一个圈状，

• 步骤 11：

  一定要包紧捏紧，收口放在底部。

• 步骤 12：

  将整形好的贝果粗胚放在剪成小块的油纸上，盖上保鲜膜或挤的很干的湿布，放在温暖湿润处进行发酵30分钟

• 步骤 13：

  在贝果发酵的时候煮糖水，将50克糖和1000毫升水放一起煮开后转小火。将发酵好的贝果面团连着垫的油纸一起放入糖水中，煮30秒钟后翻面将油纸撕掉继续煮30秒钟（翻面后油纸会自动分离）

• 步骤 14：

  将煮好的贝果沥去水分后放入不粘烤盘中。如果是其它烤盘记得垫入油布！放入预热至200度的烤箱，中下层上下火20分钟，烤至表面金黄色出炉后立即移在晾架上晾凉。

• 步骤 15：

  将贝果从中间横剖开，准备生菜，煎蛋，火腿片，芝士片。西红柿等食材。

• 步骤 16：

  依次将食材放入

• 步骤 17：

  最好合起贝果，就可美美的享用了