缤纷水果奶油泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  纯牛奶加黄油加砂糖加盐一起放入不锈钢小奶锅里。

• 步骤 2：

  小火煮沸。

• 步骤 3：

  加入过筛的低筋面粉。

• 步骤 4：

  迅速搅拌至完全没有干粉。

• 步骤 5：

  继续小火煮至面糊成团，要不断搅拌，看到锅底有一层白底为止离火，大约煮一分钟的样子吧。

• 步骤 6：

  蛋液打散，先倒一半蛋液进去快速搅拌均匀。

• 步骤 7：

  一次拌匀再加下一次。

• 步骤 8：

  提起面糊成呈倒三角就可以了。

• 步骤 9：

  把面糊装入裱花袋，裱花袋剪一个2厘米直径的口。

• 步骤 10：

  烤盘铺上油布，挤一个直径14厘米的圈圈。

• 步骤 11：

  烤盘放入烤箱中层上下火180度烤35分钟。

• 步骤 12：

  出炉放凉。

• 步骤 13：

  淡奶油加砂糖打发。

• 步骤 14：

  泡芙从中间刨开，空心处挤上一圈奶油夹上几颗蓝莓。

• 步骤 15：

  盖上表面再挤上一圈奶油。

• 步骤 16：

  装饰上水果。

• 步骤 17：

  绚丽多彩的奶油泡芙。