清爽拍青瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  青瓜在盐水里泡10分钟，冲洗干净。

• 步骤 3：

  把1根青瓜切成4段。

• 步骤 4：

  用刀侧拍裂。

• 步骤 5：

  再从中间切开。

• 步骤 6：

  干辣椒切碎。

• 步骤 7：

  把拍好的青瓜装进大盆子，再把除花椒和香油以外的配料倒入盆里。

• 步骤 8：

  用勺子拌匀。

• 步骤 9：

  取一小锅，倒入适量食油，烧至8成热，倒入花椒，关火。

• 步骤 10：

  闻到花椒香味后，趁热倒入青瓜盆里。

• 步骤 11：

  最后倒入香油。

• 步骤 12：

  再次拌匀。

• 步骤 13：

  装盘，完成。