中种吐司小蜜蜂+的做法步骤

• 步骤 1：

  将中种部分的材料混合。

• 步骤 2：

  揉成团，不需要过度揉，也不需要揉到光滑，混合成团就可以了

• 步骤 3：

  现在的天气放常温下发酵至2.5倍大，

• 步骤 4：

  取出发酵好的中种面团，加入主面团中除黄油以外的材料，揉至无干粉状态加入黄油，再继续揉到完全扩展状态。

• 步骤 5：

  将面团分成三等份。

• 步骤 6：

  取其中一份，擀成长条

• 步骤 7：

  翻面，卷起，再次擀成长条，翻面卷起

• 步骤 8：

  将其余两块面团用同样的方法卷起，摆入450克的吐司模具。

• 步骤 9：

  盖上保鲜膜，30多度的气温发酵至九分满。

• 步骤 10：

  烤箱预热170度，放入烤箱底层，上下火，170度40分钟。中途注意观察，待表面上色加盖锡纸继续烤。

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  待吐司彻底晾凉后取出，切片，芝士片取出。

• 步骤 13：

  海苔和芝士片切好摆好，如图。

• 步骤 14：

  烤箱中层，200度，上下火，10分钟。取出后用喜欢的水果装饰眼睛即可

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品