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步骤 1：
兔肉洗净切丁，尽量切小一点，加入少许盐，料酒，葱段，姜腌制20分钟
步骤 2：
配菜切好
步骤 3：
锅内大量热油，下兔丁煎炸至表面金黄捞出；锅内留油加入花椒，姜片，干辣椒，郫县豆瓣酱翻炒，再加入兔丁翻炒，加入生抽，耗油上色，最后入配菜，搞定！
如果喜欢吃菜，可以加入藕片土豆等
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