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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
土豆去皮后用刮皮刀刮成薄片
步骤 3:
刮好的土豆片不要放进水里不然炸的时候会崩。
步骤 4:
葱姜切粗丝
步骤 5:
锅中待油温达八层热时下入土豆片
步骤 6:
炸至酥脆
步骤 7:
热锅冷油放入葱姜丝孜然煸出香味时放入盐和糖
步骤 8:
翻炒几下就可以出锅了,在撒些黑芝麻更香更美观。
要注意试油温时可下一个土豆片,热油在土豆片周围冒出泡泡即可。下入土豆片后用筷子轻轻打散不然会粘在一起。
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