煮蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊洗净，虽然麻烦一定要洗干净，可以在水里揉搓，那样更容易洗干净（今天家里吃的是白蛤蜊，花蛤蜊，扇贝都是一样的做法）

• 步骤 2：

  倒入锅中开火，扣盖（切记不要加水。一点点都不要！！！！）

• 步骤 3：

  开锅以后，开盖翻一下，关小火，煮一分钟左右，只要都开口了就可以了，时间久了蛤蜊肉就老了，口感不好了

• 步骤 4：

  出锅，享用美味。煮蛤蜊锅里会有许多汤不要倒掉，很美味。做好美味蛤蜊汤的点睛之处（如果吃不完可以参考小云宝以前发的蛤蜊蛋花汤）