豆腐鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  鲫鱼去腮洗净，身上切两道斜刀。

• 步骤 3：

  豆腐切成2-3厘米见方的块备用。同时烧开适量清水备用。

• 步骤 4：

  炒锅放油加热至七成热，下入鲫鱼煎至两面变色，加入足量的开水烧沸。

• 步骤 5：

  将姜片、鲫鱼及汤水倒入砂锅中，炖煮20分钟左右。汤色会逐渐变为奶白色。

• 步骤 6：

  豆腐加入砂锅中，再炖煮10分钟。

• 步骤 7：

  最后加入盐、家乐鸡粉调味，撒入香葱粒即可出锅。出锅后汤色奶白，因为加了家乐鸡粉，更加鲜香浓郁，口感爽滑，可谓诚意十足。