家常红烧鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  冷锅入菜籽油，油热后至加入姜片，洗净切刀的鸡中翅两面煎，此时中火慢煎 一面煎至微黄时换另一面继续煎

• 步骤 2：

  两面煎好后倒入料酒，老抽

• 步骤 3：

  加入老抽后炒至每块鸡翅均匀沾色，倒入刚刚没过鸡翅的水，大火烧开 大火烧开后，加入盐，干红辣椒段，盖好锅盖中火烧

• 步骤 4：

  烧至如图水分，四周汤汁浓稠时掀开锅盖 转大火收汁，使汤汁浓稠 至汤汁收至微干时起锅

• 步骤 5：

  装盘

• 步骤 6：

  拍照