凉拌茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净斩断放盘子里，电饭锅淘米煮饭茄子放蒸笼，米饭煮好茄子赶紧拿出来凉凉。（我买的玫瑰茄子个小，如果紫茄子个大两只就够了）

• 步骤 2：

  蒸好的茄子

• 步骤 3：

  等茄子微凉撕成条，茄子很容易入味不需要撕的太小

• 步骤 4：

  茄子放大碗，加盐少许，糖，醋，蒜拍碎，辣椒油，生抽，香菜，麻油

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  好吃开胃

• 步骤 7：

  爱上茄子