果酱夹心小甜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  室温软化的黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅至顺滑，颜色变浅

• 步骤 2：

  分次加入鸡蛋液，充分搅拌均匀，加入香草精，搅匀

• 步骤 3：

  低粉、杏仁粉、泡打粉跟盐一起混合过筛

• 步骤 4：

  加入到黄油中拌匀，揉成面团后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右

• 步骤 5：

  取出面团放入保鲜袋内，用擀面杖擀开成2mm厚的薄片

• 步骤 6：

  用模具按压印出形状，再用一个较小的裱花嘴印出中心的空心形状（如图），一份空心，一份实心

• 步骤 7：

  放入预热好170度的烤箱，上下火烤12分钟左右至表面均匀上色（使用长帝CRTF32K制作）

• 步骤 8：

  放凉后取一块实心饼干在中心位置抹上果酱，再盖上一块空心的饼干

• 步骤 9：

  最后撒上适量的防潮糖粉即可